HOFMANN SWISS PRIME MENUE AG
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Steinpilzrisotto Steinpilzrisotto
Unser hauseigenes, herrlich cremiges Risotto, mit edlen, in Olivenöl angeschwenkten Steinpilzen, getopped mit aromatischen Lauchzwiebeln, abgeschmeckt mit Zitrone und geriebenem Hartkäse. Portionsgewicht 400g
CHF 8.90 *
Chicken Masala Chicken Masala
Saftige Hähnchenbruststreifen in unserem würzigen Curry aus der eigenen Gewürzküche mit Garam Masala, rotem Chili, Koriander, Cumin, Cardamom und cremiger Kokosnussmilch, mit typisch asiatischen Nudeln, Gemüse und knackigen Cashewkernen...
CHF 8.70 *
Caribbean Point Caribbean Point
Köstlicher Gemüsemix aus gegrillter Zucchini und Aubergine, Königserbsenschoten, Porree und Mais, mit Süßkartoffeln in einer milden Bananen-Kokosnussmilchsoße, getopped mit Kokosraspeln umhüllter Ananas. Portionsgewicht 400g
CHF 9.60 *
Gnocchi al Pesto Gnocchi al Pesto
Gnocchi in einer Sahnesoße aus unserem hausgemachten grünem Pesto mit Olivenöl und Zitrone, geriebenem Hartkäse und einer Garnitur aus aromatischen semi-dried Tomaten. Portionsgewicht 410g
CHF 8.70 *
Little Italy Little Italy
Hausgemachte Mini-Hacksteaks aus unserer eigenen Metzgerei auf Orecchiette Nudeln, in einer mit Knoblauch, Thymian und angeschwitzten Zwiebeln verfeinerten Tomaten-Rahmsoße. Portionsgewicht 400g
CHF 8.90 *
Mama Thai Mama Thai
Aus unserer eigenen Gewürzküche: mildes, gelbes Thai-Curry mit Ingwer, Zitronengras, Thai-Basilikum und Kokosnussmilch, mit zarten Hähnchenbruststreifen und edlem Grillgemüse auf lockerem Basmatireis. Portionsgewicht 400g
CHF 7.90 *
Nudeln mit Bolo Nudeln mit Bolo
Mamas Lieblings-Bolo: feine Maccaroni Nudeln in unserer hausgemachten, langsam eingekochten und mit Rotwein abgelöschten Rindfleischsauce, abgerundet mit geräuchertem Paprikagewürz, Lauchzwiebeln und einem Topping aus herzhaftem...
CHF 8.90 *
Omas Frikadelle Omas Frikadelle
Nach Omas Rezept: unsere hausgemachten Frikadellen aus Rind- und Schweinefleisch, mit knackigen Karotten, Erbsen und Königserbsenschoten in unserer milden, mit Muskat abgeschmeckten Sahnesoße, dazu gebackene Kartoffelwürfel....
CHF 9.60 *
Pasta "Upper East Side" Pasta "Upper East Side"
Saftiger, gedünsteter Wild-Lachs auf typisch asiatischen Nudeln, mit einer milden Zitronen-Orangen-Sauce, feinem Spinat und zartem Spargel, abgeschmeckt mit Apfelstückchen und Zwiebeln. . Portionsgewicht 400g
CHF 9.80 *
Penne al Arrabiata Penne al Arrabiata
Achtung hot! Feine Penne Nudeln in unserer feurigen Tomatensoße aus rotem Chili, edlem Rotwein, Sahne, Knoblauch, gegrillter Aubergine und Zucchini, garniert mit geriebenem Hartkäse und kleinen semi-dried Tomaten. Portionsgewicht 400g
CHF 8.70 *
Phat Thai Phat Thai
Feine asiatische Nudeln mit zarten Hähnchenbruststücken und knackigem Gemüse, in unserer würzigen Soße aus Erdnussmus, Ingwer, Röstzwiebeln und Knoblauch, verfeinert mit gesalzenen Erdnüssen und Ei. Portionsgewicht: 400g
CHF 8.50 *
Pulled Pork "BBQ" Pulled Pork "BBQ"
Pulled Pork - marinierter Schweinenacken mit Barbecue-Gemüsesoße. Portionsgewicht 360g
CHF 10.90 *
Red & Hot Red & Hot
Mamas rotes Thai-Curry: duftender Basmatireis in unserer scharfen Chilisoße aus Kokosnussmilch, Äpfeln, rotem Chili und Zitronengras, dazu ein Mix aus gegrilltem Gemüse, verfeinert mit Koriander. Portionsgewicht 410g
CHF 8.60 *
Sally's Pastrami Sally's Pastrami
Aus unserer Metzgerei: gepökelte Rinderbrust - langsam gegart und sorgfältig gezupft, anschließend verfeinert mit Honig und edlem Pastramigewürz, dazu unser hausgemachtes, süßliches Rahmsauerkraut. Portionsgewicht 400g
CHF 9.90 *
Gnocchi à la caprese Gnocchi à la caprese
in Basilikumsauce, mit Cherrytomaten, Mozzarellawürfeln, Weißwein und Gartenkresse. Portionsgewicht 400g
CHF 7.60 *
BIO Herzhafte Käsespätzle* BIO Herzhafte Käsespätzle*
mit Röstzwiebeln. Portionsgewicht 400g
CHF 7.90 *
Ofen-Kräuterfisch Ofen-Kräuterfisch
Delikates Kap-Seehechtfilet mit Kräuermarinade auf würzigem Asia-Gemüse-Bett, dazu Basmati-Reis. Portionsgewicht 350g
CHF 7.70 *
Pasta piccante Pasta piccante
Penne-Nudeln in pikant-scharfer Tomaten-Soße mit Zucchini, Zwiebeln und Auberginen mit rotem Chilli. Portionsgewicht 530g
CHF 6.90 *
Veganes Rote-Linsen-Curry Veganes Rote-Linsen-Curry
mit Paprikawürfeln, Mungobohnenkeimlingen, Auberginen und Lauchzwiebeln, dazu Basmati-Reis. Portionsgewicht 520g
CHF 7.50 *
Pastapfanne "Pesto Rosso" Pastapfanne "Pesto Rosso"
Orecchiette-Nudeln mit buntem Gemüse und rotem Pesto. Portionsgewicht 360g
CHF 7.50 *
Bandnudeln mit Wildlachs Bandnudeln mit Wildlachs
in Zitronensauce mit Sahne und Weißwein, Broccoli. Portionsgewicht 480g
CHF 8.50 *
Carbonara vom Huhn Carbonara vom Huhn
Orecchiette in Käse-Rahmsauce mit Pouletbruststreifen, verfeinert mit Lauchzwiebeln, mit Zitrone abgeschmeckt. Portionsgewicht 430g
CHF 7.70 *
Maccaroni à la bolognese Maccaroni à la bolognese
mit Tomaten-Hackfleischsauce (Rind), Rotwein und Pecorino-Käse. Portionsgewicht 560g
CHF 7.90 *
Bami Goreng Bami Goreng
Asia-Nudeln mit Huhnfleischstreifen, Gemüse und Ingwer. Portionsgewicht 450g
CHF 8.20 *
Kaiserschmarren Kaiserschmarren
mit Zwetschgenröster. Portionsgewicht 480g
CHF 7.60 *
Top!Hot!Chili! Top!Hot!Chili!
Für alle, die es HOT mögen: unser hausgemachtes, angeschmortes Rinderhackfleisch aus der eigenen Metzgerei, bestreut mit einer scharf abgeschmeckten Chili-Gewürzmischung und fruchtigem Tomatensugo, dazu Kidney-Bohnen und kleine...
CHF 9.60 *
Thai Lime Thai Lime
Typisches grünes Thai-Curry aus unserer hauseigenen Gewürzküche, mit edlen Garnelen und Basmatireis in einer scharfen Currysoße aus grünem Chili, Zitronengras, einem Schuss Kokosnussmilch und Schalotten, verfeinert mit Limettenblättern....
CHF 9.90 *
Orecchiette Hähnchen Carbonara Orecchiette Hähnchen Carbonara
Orecchiette Nudeln mit saftigen Hähnchenbruststreifen, in unserer würzigen, langsam eingekochten Sauerrahmsauce, verfeinert mit geräucherten Speckwürfeln aus unserer hauseigenen Metzgerei, geraspelten Zitronenschalen und würzigem...
CHF 8.70 *
Spanische Paella Spanische Paella
Reispfanne mit Garnelen, Hähnchenbrustfiletstreifen, Erbsen und rotem Paprika, traditionell mit Safran, Weißwein und Knoblauch. Portionsgewicht 400g
CHF 8.90 *
BIO Tortellini "Ricotta-Spinat" BIO Tortellini "Ricotta-Spinat"
in fruchtiger Tomatensauce, mit Käse-Garnitur. Portionsgewicht 430g
CHF 7.90 *
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