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#1 Exotische Zutat: Kaffir Lime Leaves

Alle Limetten sind klein. Aber es gibt große Unterschiede.

Die sogenannte Kaffernlimette (bot. Citrus hystrix) hat einen prägnanten aromatischen Geschmack und Duft. Sie ist fester Bestandteil der thailändischen Küche und hier tatsächlich unverzichtbar. Und durch keine andere Zutat zu ersetzen.

Für unser grünes Thai Lime verwenden wir deshalb ausschließlich frische (nicht: getrocknete) Kaffir Lime Leaves, die wir direkt aus Thailand importieren. Denn in den sattgrün glänzenden Blättern, nicht in der kleinen Zitrusfrucht selbst, steckt das Geheimnis des einzigartig duftigen, originalen Flavours.

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